Нашел свой дзен... Лучше б не искал.
Или итальянский омлет на испанский лад:


Ингредиенты:

- Картофель - 3шт.
- Репчатый лук - 1шт.
- Болгарский перец красный - 1шт.
- Яйцо - 4шт.
- Ветчина - 100г
- Сыр - 30г
- Соль, перец - по вкусу


Приготовление:
Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать кубиками.
К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
В форму для запекания выложить овощи.
Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13 мин.
Посыпать сыром.

Просто, быстро, мало вероятности накосячить. А это то, что я любллю. Вкусно и питательно.
Некоторые дополнения. У меня было где то 5-6 картофелин, поэтому и ветчины я туда скрошил около 300 грамм, а может и больше. Сыром я посыпать не стал, смешав где-то 100 грамм с майонезом и замазав все сверху, перед тем как убрать в духовку.
И последнее, мы с женой пришли к однозначному выводу, что там не хватает чесночка.

@темы: готовим и едим